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餐厨美食|鸡蛋腊肠炒面

时间: 2017-11-03     来源: 妈妈手册   点击:
 


 

  鸡蛋腊肠炒面
 

  早餐没有时间煮?不如做个炒面吃,拿出冰箱里的鸡蛋、腊肠、生菜等家常菜,和面条一起炒,非常美味,不到10分钟就可以享用,一定要学会哦!
 

  材料:
 

  腊肠1根、生菜100克、鸡蛋2个、湿面300克、小葱1根、生抽适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量
 

  步骤:


 

  1、腊肠斜刀切,生菜洗净切丝,鸡蛋打散拌匀。



 

  2、热油锅,倒入蛋液,煎至6层熟待用。



 

  3、洗净锅,加热少许油,倒腊肠进去炒出香味,放入生菜丝,煸炒15秒。
 


 

  4、将沥干的面条和鸡蛋放进去煸炒1分钟,加生抽、鸡精和盐,出锅前撒上葱花就OK。
 

  小贴士:
 

  炒面不粘锅有秘诀,煮面条的时候,在热水中加少许盐、油,再下面条,煮出来的面条不容易粘连。
 

  炒面之前,先把锅烧热,在放油将锅晃几圈,让油均匀分布在锅底,这样炒面不容易粘锅。

 
 
   
   

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